第47届世界技能大赛餐厅服务项目集训在盘锦举行

    近日，第47届世界技能大赛餐厅服务项目集训及国际交流赛在盘锦市福德汇·辽河民俗博物馆举行。

　　世界技能大赛是最高层级的世界性职业技能赛事，被誉为“世界技能奥林匹克”。第47届世界技能大赛将于2024年9月在法国里昂举行，全球各地选手将开展59种职业技能竞技，此次进行集训的餐厅服务项目就是竞技项目之一。

　　8月14日上午举行的交流赛现场，在舒缓音乐配合下，选手们正在耐心的进行着赛事项目中“宴会服务”项目的操作，未来还将进行“鸡尾酒服务”“咖啡服务”等不同赛事项目。整个餐厅服务项目需要参赛者全程英文交流，为顾客提供食物和饮料、照料酒吧、折叠餐巾纸等。赛事组织者表示，“本次集训交流赛完全模拟法国里昂比赛场地搭建赛场，还邀请了国际选手参加，促进国际交流。赛后各代表队专家将就选手表现进行实时指导点评，以强化技能交流效果。未来将以此次赛事为契机，提升餐饮专业技能人才培养水平，助推行业可持续发展。”

　　据介绍，参赛选手们都是从学校层级开始比赛，通过市级、省级，最后到国家级比赛选出的国家队队员。进入国家队之后，在位于辽宁盘锦及上海、浙江杭州、江苏徐州、河南郑州等5个世界技能大赛餐厅服务项目中国集训基地经过专业严苛训练后，选拔出选手代表中国参加第47届世界技能大赛。通过比赛展现出我国青年“技能成才 技能报国”的良好精神风貌。